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店長日記 アリス・ファームの農場にある食品工房では自家栽培のブルーベリーを中心に各種のジャムを作っています。家庭のキッチンと同じやり方、試行錯誤の結果やはり手作業が一番という結論に達しました。果物の風味をいかすために砂糖の量を抑えた低糖度でヘルシーなジャムの数々は、ジャム作り30年の経験が生んだ自信作ばかりです。 |
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