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ようこそアリス・ファームへ！
アリス・ファームのご案内 Adress 〒046-0511 北海道余市郡赤井川村日の出 Tel ０１３５-３４-７０００ ／ Fax ０１３５-３４-７００７ ／ Mail info@arisfarm.com 宇土巻子の園芸日記 藤門弘のフォトダイアリー 藤門弘のグランパ樹木記 建築案内 |
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ご挨拶
アリス・ファームは１９７４年に岐阜県、飛騨地方で誕生しました。１０年後に北海道に移転して、以来３０年以上現在の場所で活動をしてます。 ファームという言葉は「ものを育てる場所」という意味ですが、私たちはこれまで様々なもの作りをしてきました。そして、現在はベリー類の栽培とその加工品製造が仕事の中心になっています。 アリス・ファームの所在地は北海道の中央部、小樽市や余市町に隣接する赤井川村という場所です。人口１２００人という小さな村で、「日本で最も美しい村」に選ばれています。 ベリー園やカフェなど、お客様を迎えるべく整備をしました。どうかいらしてください！ |
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主宰者
アリス・ファームは宇土巻子、藤門弘を中心に運営されています |
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宇土 巻子
ウド マキコ １９５０年東京生まれ、東京育ち 東京外語大イタリア語科卒 趣味：園芸・料理・博物誌的散歩他 ＞ 宇土巻子の園芸日記 もご覧ください。 |
藤門 弘
フジカド ヒロシ １９４６年上海生まれ、横浜・東京に育つ 立教大学卒・早稲田大学中退 趣味：野鳥観察・大工・バグパイプ他多数 ＞ 藤門弘のフォトダイアリー もご覧ください。 |
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アリス・ファームの四季 |
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長い冬が終わると北国の遅い春がやってきます。野山の花々が一斉に開花し、山の木は新芽をふきます。温室でベリーの苗を育てる頃、庭の木々にも花が咲きます。 春は一年で一番嬉しい季節ですが、一番忙しい季節でもあります。 |
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春の農作業がひと段落する頃、野山の緑はどんどん深くなっていきます。そして北国の爽やかな夏が始まります。いよいよベリーの収穫の季節です。カシスやハスカップに次いで、ブルーベリーの収穫作業に追われます。 |
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秋は紅葉が見事な季節です。庭の木もブルーベリーも山々の木々もそれぞれの紅葉を見せてくれます。朝早くには霧が立ちこめて、時に雲海が出現します。冬の準備に大忙しです。 |
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少しおおげさに言うと、北海道は一年の半分が冬です。深い雪に埋もれ、除雪作業が日課になります。しかし、ジャム工場やマフィン工房では夏と同じように毎日作業をします。ベリーなどの灌木は雪が布団の役割をしてくれて、寒さから守られます。 |
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アリス・ファームの書籍一覧
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| 書名 | 著者・訳者 | 出版社 | 初版 |
| カントリーライフのすすめ | 藤門 弘・宇土 巻子 | 現代評論社 | １９８１ |
| ハンドメイド・ハウス | 藤門 弘 | 山と渓谷社 | １９８３ |
| カントリー・ファニチャー | 藤門 弘 | 山と渓谷社 | １９８３ |
| カントリー・キッチン | 宇土 巻子 | 山と渓谷社 | １９８３ |
| ファブリック・ワーク | 宇土 巻子 | 山と渓谷社 | １９８３ |
| 完全版・自給自足の本 | 藤門 弘・宇土 巻子訳 | 文化出版局 | １９８３ |
| ワイルドライフ・スケッチブック | 藤門 弘訳 | 山と渓谷社 | １９８４ |
| ヒツジのおくりもの | 宇土 巻子 | 福音館 | １９８６ |
| カントリーライフ賛歌 | 藤門 弘・宇土 巻子 | 講談社 | １９８６ |
| アンクルアーサー野を駆ける | 藤門 弘 | クロスロード出版 | １９８７ |
| 北の大地に暮らす | 藤門 弘・宇土 巻子 | 山と渓谷社 | １９８７ |
| アリス！牧場の父親日記 | 藤門 弘 | 平凡社 | １９８８ |
| 牧場物語・土の唄、風の夢 | 藤門 弘 | 小学館（新潮文庫） | １９８９ |
| 有巣の風物語 | 藤門 弘 | 小学館 | １９８９ |
| シェーカー／生活と仕事のデザイン | 藤門 弘訳 | 平凡社 | １９９２ |
| シェーカーへの旅 | 藤門 弘 | 住まいの図書館 | １９９２ |
| 北の大地に牧場を作る | 藤門 弘 | あすなろ出版 | １９９２ |
| 川を考える（対談集） | 藤門 弘 | 岩波書店 | １９９２ |
| ハーブ・レシピ | 宇土 巻子 | 文化出版局 | １９９３ |
| フルーツ・レシピ | 宇土 巻子 | 文化出版局 | １９９３ |
| 羊飼いの偏愛道具論 | 藤門 弘 | 平凡社 | １９９３ |
| 卵とミルクのレシピ | 宇土 巻子 | 文化出版局 | １９９３ |
| 羊飼いのセーター | 藤門 弘・宇土 巻子 | 日本ヴォーグ社 | １９９３ |
| 野菜レシピ | 宇土 巻子 | 文化出版局 | １９９４ |
| 牧場物語／北の行進曲 | 藤門 弘 | マガジンハウス | １９９４ |
| シェーカークッキング | 宇土 巻子 | 柴田書店 | １９９４ |
| 田園の食卓 | 宇土 巻子 | 山と渓谷社 | １９９５ |
| シェーカー家具 | 藤門 弘訳 | 理工学社 | １９９６ |
| 牧場物語 | 藤門 弘 | 地球丸 | １９９６ |
| ハーブ１２ヶ月 | 宇土 巻子 | 平凡社 | １９９７ |
| ポチの結論・藤門 弘の新愛犬講座 | 藤門 弘 | 小学館 | １９９７ |
| 心ふるわせ種まきて | 宇土 巻子 | 平凡社 | １９９８ |
| アウトドア・ガーデニング | 藤門 弘監訳 | フェリシモ | １９９９ |
| 闘う園芸 | 宇土 巻子 | 平凡社 | １９９９ |
| 宇土 巻子のハーブクッキング | 宇土 巻子 | 講談社 | ２０００ |
| 世界の川を旅する | （藤門 弘写真） | 世界文化社 | ２００１ |
| 農的生活１２ヶ月 | 宇土 巻子 | 世界文化社 | ２００１ |
| 緑色生活 | 宇土 巻子 | 北海道新聞社 | ２００２ |
| キッチンガーデン熱 | 宇土 巻子 | 文化出版局 | ２００２ |
| ブルーベリー読本 | 藤門 弘 | 平凡社 | ２００７ |